Il Wing Tsun Kuen è uno stile di Kung Fu che risale a circa 400 anni fa. Fu fondato da una donna Ng Mui, una dei cinque monaci scampati al rogo del monastero di Shaolin, operato dai Manchu.
Le caratteristiche principali del WT sono la sua efficacia e la sua scientificità. Nulla è lasciato al caso, ed ogni movimento è mirato a fare il massimo danno col minimo sforzo. Questa sua caratteristica lo rende particolarmente adatto come tecnica di difesa personale.
Il WT non prevede movimenti spettacolari o acrobatici (ad un occhio profano il WT in azione potrebbe apparire addirittura "brutto"), ma, in realtà è un raffinamento della coscienza muscolare.
La sua efficacia sta nella ricerca della strada più breve per colpire... e la strada più breve è quella centrale, diretta. Il WT insegna a scattare addosso all' avversario in linea retta, "attaccandosi" a lui. "Attaccarsi" significa controllare le sue braccia e le sue gambe a stretto contatto; in questo modo, grazie alla sensibilità sviluppata nel contatto (caratteristica unica del WT) si è in grado di seguire qualsiasi movimento dell' avversario, anche ad occhi chiusi, reagendo velocemente ad un suo eventuale attacco.
L' Associazione Dilettantistica Accademia d'Oriente del Wing Tsun è stata fondata il 13 febbraio 2009 a Torino senza scopo di lucro per diffondere il Wing Tsun, sotto la guida del Master Filippo Cuciuffo 7° grado pg responsabile Nazionale del Wing Tsun(WTOI). L' Associazione è un libero collegio di persone fisiche, non ha alcuna forma giuridica, ed è composto da praticanti di Wing Tsun regolarmente affiliata all' Aics e registrata nel registro Nazionale delle Associazioni Sportive Dilettantistiche del CONI